Kefir d eau

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christel
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Kefir d eau

Message par christel » jeu. 3 oct. 2019 03:52

Bonjour
N ayant pas trouvé de graines de Kefir d eau j ai acheté une préparation au magasin Bio: un petit flacon avec une poudre blanche et une gélule que l on ouvre et mélange à la préparation
J ai suivi toutes les recommandations mais mon Kefir ne pétille pas 😞
Concernant l ajout de sucre faut il un sucre en particulier ?
Si mon kefir ne pétille pas c est que la lacto fermentation ne sait pas réalisée ?
Merci de votre réponse
Christel

nathaliegaillard
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Re: Kefir d eau

Message par nathaliegaillard » sam. 5 oct. 2019 13:52

Bonjour Christel,

en effet, le pétillement ainsi que la disparition du sucre au goût indique que la fermentation a bien eu lieu.

Utilisez de préférence un sucre de canne complet, du rapadura ou du sucre de fleur de coco. Cependant je ne pense pas que le problème vienne de là.

Vous pouvez trouver facilement des grains de kéfir sur des groupes Facebook dédiés, nombreuses sont les personnes qui en distribuent gratuitement moyennant les frais de port ;)

Belle journée!

Nathalie

christel
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Re: Kefir d eau

Message par christel » sam. 19 oct. 2019 13:32

Avec du repas
Merci Nathalie

christel
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Re: Kefir d eau

Message par christel » sam. 16 nov. 2019 06:40

J ai trouve des graines de Kefir il y quelques semaines déjà
J ai mis du sucre de coco et cela marche très bien maintenant
Merci

nathaliegaillard
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Re: Kefir d eau

Message par nathaliegaillard » lun. 18 nov. 2019 12:45

Super, merci pour le retour! ;)

Kiara
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Re: Kefir d eau

Message par Kiara » ven. 22 nov. 2019 15:10

Bonjour, Est il possible de faire du kéfir avec de l'eau Alcaline ? Merci d'avance

nathaliegaillard
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Re: Kefir d eau

Message par nathaliegaillard » sam. 23 nov. 2019 08:43

Bonjour Kiara,

qu'entendez-vous exactement par eau alcaline?

Kiara
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Re: Kefir d eau

Message par Kiara » sam. 23 nov. 2019 16:30

Bonjour, une eau filtrée avec une carafe filtrante qui lui permet d'obtenir un taux de ph supérieur à 7. L'eau Alcaline permet de réduire l'acidité de notre corps.

Noam
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Re: Kefir d eau

Message par Noam » dim. 24 nov. 2019 16:36

Bonjour Kiara, bien sûr que vous pouvez utiliser une eau avec un ph égal ou supérieur à 7. L'intérêt d'un bon kéfir avec des graines qui résistent est justement d'avoir un taux de ph élevé, idéalement avec un taux de ph minimum de 8,5.

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